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主要成份：含糖精钠99.0%
糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。
广泛用于以下行业：
1、食品：一般饮料、果冻、凉果、蛋白糖等
2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业：牙膏、嗖口水等
4、 电镀行业：电镀光亮剂
其中电镀行业用量较大。
说明：该食品添加剂应用于日化、食品工业中作甜味剂使用。
使用范围及使用量见下表：
使用范围 | 使用量（g/kg) |
| 饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、面包 | 0.15 [以糖精计。高糖果汁（味）饮料按稀释倍数的80%加入] |
| 瓜子 | 1.2 |
| 话梅、陈皮 | 5.0 |
| 干果、果仁、五香豆、炒豆类 | 1.0 |
| 话李、话杏、甘草橄榄、甘草金桔 | 5.0 |
| 杨梅干、芒果干、无花果干 | 5.0 |
花生果 | 1.0 |
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